좋은 커피의 시작
주재료(생두)선별에서 시작됩니다
바바라코코는 스페셔리 등급의 신선한 뉴크롭 생두만을 사용합니다.
최적의 로스팅
생두 원산지의 특성을 고려합니다.
바바라코코는 숙련된 로스터가 기센 로스터 w15으로 차별화 된 Aroma Collecting(향미포집) 공법으로 커피 고유의 향미를 극대화 합니다.
블렌딩 마스터(Blending Master)에 의한 균형자빈 배합과 제품별 특징에 따른 최적의 프로파일을 적용하여 기후와 해발고도에 따른 특색이 다른 산지별 생두를 맛과 향을 최대한 끌어올립니다.
ROASTING POINT
커핑(Cupping)테스트
최고의 원두만을 제공합니다.
바바라코코는 엄선된 생두 선별과정을 거쳐 로스팅 직후 또 한번의 커핑(Cuppinng)테스트를 통해 잘 못 로스팅 된 원두는 고객에게 제공되지 않습니다.
자가 커핑(Cupping) 테스트를 통해 커피를 잘 모르는 분들도 쉽게 커피맛을 느낄 수 있게 제공합니다.
[ 오후 1시 이전 주문은 당일 로스팅을 기본으로 하며 1시 이후 주문은 익일 로스팅을 진행합니다.]
자가커핑 테스트를 명함으로 제작하여 여러분께 제공하여 드립니다. (원두 원산지 이야기에서 부터 테스팅 내역까지)
*200g 틴타이 봉투에만!!
Packing
외부공기를 차단하여 주는 포장용기
바바라코코의 원두는 오후 1시 이전 주문은 당일 로스팅하며,
1시 이후 주문은 익일 로스팅을 합니다.
M방 크라프트 포장용기에 열 실링 처리하여 외부의 공기를 완벽히 차단합니다.
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